12步骤详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

  发布时间:2026-08-15 03:09:06   作者:玩站小弟   我要评论
原料:羊肉片、面条、葱、姜、蒜。做法:1、葱切末、姜切丝、蒜切末;2、将羊肉片控干水份,放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍;3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉;4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸 。

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  做法:

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  3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉;

  4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份;

  5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味;

  6、香菜切末、葱切末;

  7、玻璃锅内做水,水开后放入面条,打两次水;

  8、待面条煮至无硬心,表面软滑状;

  9、将腌渍好的羊肉放入面条锅内;

  10、不要搅拌等待开锅;

  11、开锅后将羊肉片用筷子滑散;

  12、不要煮时间过长,见羊肉完全变色后,加入香菜末。

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